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| Vorspeisen und Suppen | Spargelsalat mit Champignons
und Krabben
Spargel mit Orangen-Hollandaise Kuhlendahler Perlgraupensuppe Kürbiscreme |
| Fleisch- und Fischgerichte | Gebackene
Lammkoteletts in der Kräuter-Brotkrume
Schweinefilet mit Backpflaumen in Armagnacsauce Schlodderkappes Lachsschnitzel in der Sesamkruste |
| Beilagen | Salat oder Gemüse
von Auberginen
Broccoli mit brauner Butter und Semmelbröseln Gemüseperlenreis Gemüse-Kartoffelpuffer |
| Desserts | Eisparfait mit mariniertem
Beerensalat
Honigparfait auf Punschsauce Kakaotörtchen mit weißer Schokoladensauce Erdbeeren mit Pistaziencreme |
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Professionelles Kochen |
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Wohlfühlen und Genießen |