Hotel Résidence
Restaurant Püree


Hotel Résidence

Dieses in Essen (Kettwig) gelegene Hotel mit seinen komfortabel ausgestatteten Zimmern und Suiten verfügt über zwei attraktive Restaurants, die Résidence und das Püree, sowie über eine schöne Gartenterrasse. Während die Résidence zu den besten Restaurants in Deutschland zählt und bei Gourmets im In- und Ausland beliebt ist, findet das Püree seit seiner Eröffnung im Jahre 1998 ebenfalls großen Anklang bei Freunden einer gehobenen Gastronomie. 

 

Restaurant Résidence


 

Restaurant Püree

Gartenterrasse


 
Im Püree werden dem  Gast von Meisterhand zubereitete Speisen  angeboten, die im Hinblick auf Kreativität, Raffinesse und Qualität keinen Wunsch offen lassen. Die Speisekarte enthält rund 20 Gerichte zur Auswahl, wobei dem Namen des Restaurants entsprechend als Kartoffelbeilage delikat zubereitetes Püree serviert wird. Insgesamt ist die Speisekarte so abgefaßt, daß sich der Gast ein ausgezeichnetes Feinschmecker-Menü zusammenstellen kann. Die Getränkekarte ist entsprechend abgestimmt.

 
Menü
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Confit und geräucherte Brust von der Ente mit mariniertem Rotkohl und Feldsalat
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Kürbiscrèmesuppe mit Garnelen
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Gratinierter Zander Florentiner Art mit Mornaysoße
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Nougatterrine mit Ananaskompott
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Menü
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Hummercocktail
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Wildkraftbrühe Diana
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Perlhuhnbrust mit Salbei und Parmaschinken auf geschmortem Lauch
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Limonenparfait mit brauner Zuckerkruste und exotischen Früchten
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Der Speiseraum ist gemütlich eingerichtet und bietet bis zu 25 Personen an 8 Tischen Platz. Es herrscht eine angenehme, eher etwas aufgelockerte Atmosphäre. Der Service ist aufmerksam und freundlich, so daß sich der Gast insgesamt wohlfühlt und seinen Aufenthalt entspannt genießt.

Tischreservierung ist erforderlich.


 
Weitere Einzelheiten zu diesem Feinschmecker-Restaurant sind der eigenen Web-Seite des Hotels Résidence zu entnehmen.

Das Hotel Résidence stellt im Kapitel "Professionelles Kochen" unter dem Titel Menükochbuch für Hobbyköche einige Rezepte zum Nachkochen zur Verfügung.


 
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