Klostermühle
Josée Moissonnier

 
Wer die Autobahn A 3 an der Ausfahrt Rösrath verläßt und die wenigen Kilometer zum gleichnamigen, kleinen Städtchen zurücklegt, kommt zu der am Rande eines Landschaftsschutzgebietes gelegenen, von Bäumen umgebenen Klostermühle, die im Jahre 1738 erstmals urkundlich erwähnt wird. Während zu den damaligen Zeiten die Bauern der Umgebung in der Mühle ihr Getreide mahlen ließen, stand sie in der neueren Zeit viele Jahre leer und verfiel zum Teil. Im Jahre 1977 drohte ihr sogar der Abriß, da sie einer geplanten Ortsumgehung im Wege stand. Um dieses geschichtsträchtige Bauwerk jedoch zu erhalten, wurde die Mühle 200 m versetzt und ist nun mit ihren historischen Fachwerk denkmalgeschützt.

 

Blick auf die Klostermühle

 
Seit 1984 wird die Klostermühle als Gourmet-Restaurant genutzt, das sich unter der Leitung von Frau Moissonnier zu einer kulinarischen Attraktion entwickelt hat und zahlreiche Feinschmecker aus dem Kölner Großraum und dem Bergischen Land zu seinen Stammkunden zählt.

Den Gast erwarten nach seinem Eintritt die mit viel Liebe gestalteten Innenräume, wobei das rohe Mauerwerk der Wände und die dunkel getönte Holzdecke eine gemütliche und romantische Atmosphäre ausstrahlen. Der Speisebereich bietet an 14 Tischen 50 Personen Platz, die von einem gut eingespielten Service-Team aufmerksam und sachkundig umsorgt werden.

 

Blick in das Restaurant

 
Besonders hervorzuheben ist jedoch die feine, französisch geprägte Küche, die durch Kreativität und Raffinesse besticht und der Frau Moissonnier, die ihre Kochkunst in Belgien erlernt und vertieft hat, ihre besondere Aufmerksamkeit widmet. Der umfangreiche Weinkeller umfaßt ein erlesenes Angebot an französischen edlen Tropfen.

Weitere Einzelheiten zu diesem Gourmet-Restaurant, insbesondere zu seinen Öffnungszeiten und der Speisekarte, sind der eigenen Web-Seite der Klostermühle zu entnehmen.

Frau Moissonnier stellt im Kapitel "Professionelles Kochen" einige Rezepte unter dem Titel Für Gourmets zur Verfügung.

 
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