| Burgstuben-Residenz |
| Suppen | Geeiste Gurkensuppe mit Tomatensorbet |
| Vorspeisen | Loup de mer mit Confit-Tomaten
auf Kräuteröl
*** Zander auf Pilzbutter und Kartoffelpüree mit Trüffelöl *** Rotbarbe auf Tomaten-Oliven-Salsa *** Steinbutt auf Linsengemüse mit Langoustinoschaum |
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Professionelles Kochen |
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Ein Hauptgericht |