Grüße vom Niederrhein


De Gildenkamer

 
Menü I Gedünsteter Lachs in der Mangoldhülle
mit einer Dillsenfsauce
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Rinderfilet mit Wildkräuterfüllung
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Schokoladen-Mousse

 
Menü II Forellenfiletterrine
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Lammrücken unter einer Ziegenkäsehaube
auf Paprikagemüse
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Geeiste Topfenpyramide
mit Valrhona-Schokolade

 
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Professionelles Kochen
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La Cuisine Francaise