| Concordia |
| Vorspeisen | *
** Herbstsalat mit süß-saurem Kürbis und Wachteln *** Jakobsmuscheln auf dreierlei Art mit warmen Tomatensugo und Himbeervinaigrette ** * |
| Hauptgerichte | *
** Medaillons von Seezunge und Langostinos mit Kaiserschoten *** Gebratener Hecht mit Räucherlachs auf Rahmsauerkraut *** Geräucherter Seeteufel auf bunten Linsen *** Lammrücken und Wirsing auf zweierlei Art *** Glasierte Kalbshaxe mit Trüffelpüree *** Fenchel-Kartoffeleintopf mit Majoran und gebratener Perlhuhnbrust ** * |
| Desserts | *
** Feigenstrudel mit Haselnußeis *** Gewürzkaffeeschaum mit Honigäpfeln *** Apfeltarte mit Espressosabayone und Vanilleeis *** Escoffier Vanilleeis mit Zwetschgenröster ** * |
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Professionelles Kochen |
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Restaurants in NRW |